酒店管理专业

发布日期 2020/12/13 198 次浏览

酒店管理专业

     人生最美好的事情是什么?—— “读书和旅行,身体和灵魂同时在路上。”

     酒店管理专业正是承载着这样美好理想的一个专业,这是一个将诗与远方同现实紧密联系在一起的专业。有没有被这未来的美好所吸引?

01优越的地理位置

     厦门,“海上花园城市”,集风景历史、文化于一体的经济特区,用她独特的魅力吸引了一批又一批的逐梦人。


 
02专业优势
     福建省“现代学徒制”建设专业
     校级重点建设专业
     2018年与厦门佰翔五通酒店、厦门佰翔软件园酒店合作获批福建省“现代学徒制项目”。打破了酒店管理专业的传统教学模式,与酒店合作,课程设置围绕酒店岗位技能,开设前厅客房模块、餐饮模块等,培养酒店高技能应用型人才。
     在教学过程中贯穿企业师傅的传、帮、带等一系列的实践指导,教学空间由校内延伸到校外,教学组织模式实现工学交替。施行“2333”式人才培养模式:2——两个学习阶段(理论与技能)、两个教学场所( 学校与酒店);3——学生的三种身份,学生、学徒、员工;3——三种技能培训,初级、中级、高级,3——三种证书,毕业证、职业资格证(学校与酒店共同认定)、实习经历证。
     2018年成为厦门华天涉外职业技术学院校级品牌专业。建立了较好的校内外实训基地。酒店管理专业现有重新装修的校内实训室6个,均为理实一体化实训室,校外实训基地8个。健全了教学管理制度和运行保障机制。学校人才培养、校企合作等管理规定科学合理,学院教学管理和运行规定细致周全。

03校内实训室


 中餐理实一体化实训室


 西餐理实一体化实训室


 客房理实一体化实训室


 调酒理实一体化实训室


04校外实训基地
     酒店管理专业与多家星级酒店合作,建立校外实训基地。为专业学生实习实训提供充分的选择空间。专业实习生的综合素质多年来取得酒店的好评。
 
佰翔五通酒店
 
佰翔软件园酒店图片
 
海旅温德姆酒店图片
 
集美湖豪生酒店图片
 
厦门国际会议中心酒店图片

05职业技能大赛
     酒店管理专业在教学中将职业技能竞赛的主要内容融入课程体系以赛促教、以赛促学。实际运作上通过课程内容项目化,分项目特训,校赛常态化,市赛-省赛-国赛逐级检验。
     通过“学-训-赛”深度融合,职业技能大赛在全国技能大赛上取得突破,实现了量与质的双突破。中餐主题宴会设计在全国职业院校技能大赛中获得一等奖, 是福建省近十年来零的突破,此外在省市各项技能大赛中获得一等奖2项,二等奖16项,三等奖23项。



06优秀毕业生
     有的同学选择了继续求学深造
 

2016级专升本学生代表文蠡睿(集美大学诚毅学院)


     有的同学选择了步入社会求职
 
2008级毕业生陈茜
威斯汀酒店
行政酒廊经理

前厅部副经理


 
2013级毕业生彭晖
厦门佰翔软件园酒店

中餐厅主管


2017级毕业生王心馨
中华全国总工会厦门劳动模范疗修养中心
前厅领班


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